Sablé aux amandes
Mélanger 100 g de beurre pommade avec 1 oeuf, 100 g de sucre semoule, 1 c/c de sel fin et un peu d’extrait de vanille.
Rajouter 200 g de farine mélangée avec 1 sachet de levure chimique et 50 g d’amandes effilées.
Rouler en boudin de 5 cm de diamètre, puis conserver au frais.
Tailler en 10 tranches, disposer dans un cercle et cuire 20 minutes à 180°C.
Crème Chiboust
Pour faire une crème chiboust il faut mélanger une crème pâtissière à une meringue italienne.
